Ewolucja muzyki klasycznej: od baroku do współczesności.

Antocyjany są po największej części odpowiedzialne za czerwony kolor w winie. Antocyjany znajdują się w rozmaitych owocach, pełniąc podobną funkcję. Ten związek syntetyczny znajduje się w zewnętrznej powłoce skórki winogrona oraz podczas procesu maceracji jest eliminowany przed taninami. Większa część soków z winogron (w tym z czarnych winogron) są achromatyczne, tak że maceracja to znaczący proces w procesie nadania odcienia winu. Są odmiany Vitis vinifera, jakie klasyfikuje się jako teinturier, bo już ich sok jest koloru czerwonego. W największym stopniu znanymi są Bouschet, Saperavi oraz Dunkelfelder. Odmiany te są jednakże wyjątkiem, co potwierdza wina. W co niektórych okazjach winiarze wprowadzają małe ilości tych odmian w celu zwiększenia czerwonego koloru swoich win. Kolor czerwony lub też różowy, zależy pod każdym względem, od sposobu, w jaki się wydobywa antocyjany ze skórki winogrona w procesie fermentacji. Antocyjany są grupą glikozyd. W czasie maceracji proporcja antocyjan niebieskich zmienia się na barwy od fioletowego po pomarańczowy. W młodych winach kolor zawdzięcza się przede wszystkim antocyjanom.
1. Tutaj

2. Zobacz więcej

3. Otwórz link

4. Przeglądaj
Sztuka a technologia: interaktywne instalacje i sztuczna inteligencja.

Categories: Moda teeyellow.site

Bankowe Rynki Kapita

Zrównoważona Finansowość: Jak Banki Wspierają Cele Zrównoważonego Rozwoju Nie ulega najmniejszej ...

Rozpoczęcie Roku Sz

Wrzesień dla Zdrowia: Ważność Aktywności Fizycznej i Zdrowej Diety Frapując się ...

Moda dla seniorów w

Tradycyjne stroje regionalne jako inspiracja dla nowoczesnych kreacji. Rosnąca informatyzacja nieomalże ...

Produkty inwestycyjn

Historia bankowości w Polsce. Zawód dentysty kojarzy nam się z niemiłym ...

Zastosowanie betonu

Systemy zarządzania odpadami na placu budowy. Podłoga w toalecie jest bardzo ...